中欧社会论坛 - China Europa Forum

Auteurs : Jorge Hernández, Clive Peckham, Bernard Xueref, Françoise Macé, Pierre Vuarin, Arie Van Den Brand

Date : septembre 2001

Le modèle agro-alimentaire dominant en Europe est à l’origine des graves crises alimentaires et de la malnutrition auxquelles sont soumises les populations (Dioxine, vache folle, fièvre aphteuse etc.). Il s’agit d’un modèle qui concentre de plus en plus les pouvoirs de décision en matière alimentaire dans les mains d’un nombre réduit de groupes d’entreprises qui imposent peu à peu des standards culinaires et des habitudes alimentaires qui réduisent, voire même éliminent une grande partie de la diversité culturelle et alimentaire de toutes les sociétés européennes. De même, on assiste à l’affaiblissement des systèmes démocratiques de participation et de contrôle social sur les instances de décision des politiques qui affectent l’alimentation.

Ce modèle agro-alimentaire a produit des résultats très négatifs sur la population européenne tels que l’illustrent les chiffres de l’Organisation Mondiale de la Santé en l’an 2000 : 130 millions d’européens souffrent de maladie d’origine alimentaire ; les pratiques déficientes d’alimentation au lait maternel conduisent à une malnutrition des enfants et compromettent leur croissance ; les carences en micronutriment sont importantes : 16% de la population souffre de déficit en iode, 20 à 30 % des adultes sont obèses, les chiffres augmentent de manière significative chez les jeunes ; un tiers des maladies cardio-vasculaires et cancéreuses sont en relation directe avec une alimentation déséquilibrée.

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